Family Ragu with Gennaro Contaldo

Hoy os quiero presentar brevemente a otro de los grandes “maestros” de los que aprender cocina en internet, el amalfitano Gennaro Contaldo. A este lo conocí a través de Jamie Oliver (este no necesita presentación, ¿verdad?). Parece que Contaldo es una especie de mentor del cocinero inglés en “cuestiones” italianas. Me encanta la expresividad con…